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分卷阅读59

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发酵风干。等用的时候,把老面掰碎,多加冷水浸泡。泡透以后加入干面粉搅拌均匀静置发酵,之后直接用来和面发面。

做喜事的饽饽非常讲究,首先面团要硬,不断地搋面揉面,来来回回要揉十几遍才行。揉好了直接做成饽饽静置发酵,上锅盖上干净的纱布包袱,大火蒸透,不能落蒸馏水免得饽饽塌陷,更不能有裂口的,那就送不出手。

这样蒸出来的大白面饽饽,一个个白皮滑溜,还散发着清甜的面香味儿,别提多诱人呢。

等福爷爷和小哥俩赶集回来,他们拎了一小条肥肉,看着有半斤。

他们卖鸡蛋的时候,福爷爷跟秦丈母娘提了一下,希望她能给匀一斤肉,他们可以补肉票的钱。

秦丈母娘匀不出一斤,但是匀了半斤,也没要他们买肉票的钱。

福爷爷把肉递给姜芸,“你把这肉带回去给老人过寿。”

姜芸感激他们想得周全,“那这块先给姥爷过生日,以后咱们再买了自己吃。”

小河笑道:“我姥爷上一次不是才给咱们送肉了吗?”

小海则跟姜芸报账、点钱,把钱都放在钱罐子里,再把钱罐子放在箱子里。

晌午吃饭的时候,郑毕臣听说姜爹要过寿,“大叔抽烟不?我那里有一盒大前门,我也不会抽一直都留着呢,你带去给大叔招待个客人。”

姜芸忙推辞,郑毕臣却说就那么定了。

等下午面引子都泡好,姜芸就开始和面,小哥俩帮忙揉面一起做寿桃。

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