南看得好笑,他知道小猫咪智商高,果然,连抓拍沙发的事都能明白。
不过家里养猫,沙发基本都不会幸免于难的,楚南叹了一口气,他应该早做好心理准备的,他摸了摸小猫咪的脑袋,“乖乖在客厅呆着,不要去厨房了,很危险,等做完饭了我们再一起吃。”
寂寻心虚地喵了一声。
楚南回到厨房后,怕小猫咪又跟过来,便把厨房门关上了,洗干净双手后才继续开始做菜。
刚刚情况紧急,里脊肉还没捞出来就关火了,楚南重新烧热油后,又复炸了一遍,直至里脊肉表面金黄,才捞出备用。
制作菠萝咕噜肉需要用到番茄酱,但是星际没有这么复杂的酱汁,楚南只能自己熬制一些使用。
番茄酱里不能有皮,不然口感不好,楚南烧开水,在番茄表面划开十字,然后热水浇透,去掉皱褶的番茄皮,随后将其切成小块,其实这一步也可以换成用料理机打成泥,方便缩短熬酱汁的时间,楚南又怀念起穿越前的各色酱汁和烹饪用具,如果有的话,今天会省很多事。
打开燃气灶,开中火,等锅烧热后,楚南把番茄碎倒入锅中,不停翻炒,直至番茄碎软化出水,碾成泥汁后,再加入适量冰糖,开小火不停搅拌。
锅中的番茄汁因为搅拌过度,表面已经起了薄薄一层泡泡,楚南担心粘锅,便一直不停搅拌。
十几分钟后,番茄汁终于变成了浓稠的番茄酱,楚南切开了一颗柠檬,挤入少许柠檬汁调味,出锅时他尝了一口,感觉比超市卖的要稍微有沙粒感一些,但是番茄酱的味道是一模一样的。
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