适合在夏天食用或让吃腻了山珍海味的人开胃的菜。”

“有这样的菜？”

杨掌柜的声音突然自他们身后响起，没等他们回身，他已经快步来到桌前，略显急切的拿起了新鲜出炉的菜方，可很快他就皱紧了眉头：“封少君，这个菜名字是很高大上，足以与我迎客居匹配，可用料和烹饪方式会不会太简单了点儿？”

凤凰水晶，其实就是将豆芽去头去尾，经过简单的烹饪软化后扎成凤凰的形状，真的是简单得不能简单的了，唯一的难度就是造型。

第057章 买卖成交，买地盖房

“越简单的烹饪方式越能还原食物本身的美味与效用。”

既然选了这道菜，封继夜就不可能没有准备：“豆芽本身具有清热解毒利尿除湿的功效，爽口脆嫩的口感，加入少许酸梅汁调味，同时又具备了消暑开胃的功效，夏天食用再适合不过了，那些常年食用山珍海味的人满肚子油腻，吃了它也能解腻开胃，以迎客居的招牌，加上合适的宣传，我敢肯定这道菜火爆的程度不会输给水晶咕咾肉，再则，俗话说得好，一根稻草跟白菜绑在一起就是白菜的价格，跟螃蟹绑在一起则是螃蟹的价钱，豆芽的确是很普通的食材，随便炒一炒，最多也就一个铜板一份，但将它扎成凤凰的形状，佐以它本身软化后晶莹剔透的特质，无疑就让它有了凤凰的价值，你们开店做生意，应该也希望以最低价格的食材烹饪出最高价值的珍馐卖出去吧？”

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