饧面这个步骤一定不能省略,否则粘豆包不够筋道,也就失去了该有的灵魂。
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方桂芝早上的时候把泡了一个晚上的红豆做成了豆馅,现在用来包粘豆包正好。
把发好的面团揉几下,再切成多个小团子,每个小团子用手捏成厚面皮,再把豆馅包进面皮里,把封口捏牢就算好了。
姜家人口多,一次做少了不够吃,姜穗穗和方桂芝一起包了四五十个才罢休,不过这玩意包起来挺快的,也花不了多少时间,没多一会儿包好了,直接拿进锅子里蒸上就行。
蒸好了之后的粘豆包呈米黄色,跟包子不一样,包子是比较软的,粘豆包比较Q弹,吃起来更筋道。
方桂芝再添了道酸萝卜块和腌辣椒,大家就坐在一块儿开始吃早饭了。
妞妞吃着甜甜糯糯的粘豆包,大眼睛眯成了月牙儿,她真是太幸福了,有小姑也太好了吧!
吃好了早饭之后,姜卫国和姜卫军两个男人留下来去自家的两块自留地上干活。大队上的油菜种了,大豆也种了,自家的也不能忘了种。
至于姜穗穗和两个嫂子,则是打算一起上山去采些菌子和野生春笋。
都说靠山吃山,靠水吃水。月亮湾周围山多,山里的宝贝也不少,五月份的现在,山上已经有了多类菌菇,还有一些野生春笋,运气好能找到很多,可以吃上好几天呢。
于是姑嫂三人,一人背着个小竹篓子就上山去了。
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