给真杀了,好肉做的腊肉和腊肠,用点血肠下水烩了一锅酸菜,给邻居都送了一碗。
妇人顿时喜的脸色上扬:“我就知道,邵坤不是那么小气的人,他是做大买卖的人,不会跟咱小人物一般见识的。这杀猪菜先别吃,等你爹回来一块吃。”
她儿子见她这么高兴,没好意思说这碗杀猪菜是他自掏腰包买的。不过老娘既然沉浸在邵坤原谅她这个美梦中,也不戳破她,只盼他说话的时候长点心,别再口无遮拦了。
唐家现在十分热闹,杀猪匠专门把猪杀了,猪刮毛,烧皮都处理好了,道:“这猪肉可真好,你家会养。”这猪得得有二百八十多斤,白肉四指宽是农户家最爱的猪,熬一罐子油能吃好几个月。在屠户那都买不到这么好的猪!
“喂的好啊。”唐母笑着说。
过了一会儿一飞端了一大碗的杀猪菜过来,送唐家的都是精挑细选的,有肉有酸菜又血肠,用料十足。
邵坤用了点下水和血肠白肉做的酸菜,熬了两大锅,香的都不行了,年猪就是好吃。
唐母道:“不用送了,你们那人多!”
一飞笑道:“婶儿,这是头一锅的精华,火一直烧着呢,又加了水和酸菜,味就没有第一锅的浓,这是邵坤哥特意嘱咐把最好的挑出来。”
“行,那中午我们贴点饼子吃!”唐母笑着说。
杀猪匠刚处理完猪,要走,被这香味勾的口水有些兜不住:“真香。”同样的菜,他们一出手立马不一样。
一飞一听道:“想吃买点回去呀,五文钱一碗。”比起来他们三两鱼肉就卖二十文,这一大碗杀猪菜有荤有素的杀猪菜才五文钱简直是在做慈善。现在是腊月眼看要过年了,就是图一个乐呵。
杀猪匠一听,连忙道:“给我来一碗。”说完数出五文钱。
☆、杀猪
邵坤食品坊的门口有酸菜的味儿飘出,汤上飘着一层莹润微黄的油光。除了第一锅第二锅是原汤的杀猪菜, 邵坤煮第三锅的时候又加了一根猪筒骨, 小火慢炖汤越煮越浓, 用来泡饭蘸饼最好不过。
酸菜汤免费, 想吃就可以续。
很快食品坊这边聚集全村的人, 穿厚厚实实的,每个人从家里拿一碗饭, 泡着酸菜汤,就成了鲜美无比的汤饭,若是幸运还能捞到一些肉。连汤带饭扒拉着喝,真是无与伦比的满足。
村民们有些感慨:“今年地里收成一般, 怎么这么高兴呢?”
“可不!”
大伙儿都没念过书不知道啥是希望。映照在老百姓的脸上,就变成了一个个憨厚的笑容。
吃完饭, 再去那盛一碗汤,喝着鲜亮,端着暖手。
瞧着邵坤出来了,大伙儿都上前搭话道:“这是去哪儿?”语调亲切的不行。在大伙儿的眼中, 邵坤可太有本事了。之前的村口集市,现在的百姓民宿,家家户户的没有不佩服他的。
背地里都说邵坤本事大,还仁义!跟他大哥,二哥都找了活儿,唐家日子也红火,就村里的老人都夸。以前村里也不是没出过有钱人, 但跟邵坤完全都比不了。
现在大伙儿看着邵坤都像是看财神爷似得。
邵坤道:“去我岳父那里,他家杀猪,看看有没有啥能帮忙的地方?”
“唐泽不去?”
“他身子重,就在家呆着挺好的。”提起唐泽他语气里多了几分温柔。
有人听着直咂舌:“还真是疼媳妇,我当年怀孕生孩子那会儿,家里地里都的干活儿。干在前头吃在后头,这找个疼媳妇的爷们差不少。”
“对了。唐家的猪肉卖不卖。”村里养猪的有两三户但唯独唐家养的最好。看看人家那猪胖的,邵坤家的泔水和粮食一桶一桶的搬过去给猪开小灶。那猪胖得才招人稀罕呢。
往常村里杀猪,就着村子里卖,但唐家不一定。
邵坤道:“去看看呗。”
大伙儿一听,顿时来了精神。好多人让婆娘或者娃娃回去这取钱。这种好猪肉一年可吃不上几回。过去一看,大猪都已经摆在那里,除了做腊肠和腊肉的。还有一百多纯肉斤,猪头,猪尾巴,猪蹄子,心肝脾肺也都在呢。
“猪肉卖不?”
“那我的问问我姑爷……”唐父不知道邵坤的食品坊用不用。脸上喜滋滋的,今年做的腊肉是去年的三倍,又是熏又是烤的,看那色泽就知道肯定比去年的好。
邵坤道:“给我留点排骨就行!”
唐父亲自操刀,把两扇排骨都卸了给邵坤放在一边。
大伙儿看这肉,就走不动了,无论是送礼还是自家吃都是顶级的:“老唐,匀我点。”
唐父道:“外头现在啥价?”
邵坤道:“猪肉二十文,其他的十五文。”眼看要过年了,肉价就上涨。
唐父道:“成,那咱也按这个价。”
很快唐家就排起了队,来的早的合适好肉随便挑。大伙儿都三斤五斤的买。就连卖酱翁都来了:“猪头来一个,肘子一对,再把猪尾巴来着。”他从小就爱吃这些地方。肉活,吃着更香。
“你家发财了?这么吃。”
卖酱翁笑道:“今年是没少挣。”他的做法比较简单粗暴,把猪头煮熟。能剔出来十多斤的肉,到时候拌上蒜酱味道一绝。
很快连猪心都卖出去了,唐父赠了一对猪肺。不到一个时辰就收摊了。还有半个村的人没买到。
不免有些埋怨道:“咋卖的这么快呢?”
唐父笑呵呵道:“过年了,都舍得吃肉。”
再说他家的肉好,外头也卖二十文,可没有他家的猪肉这么好。
这一头猪,去了自家吃的那些还赚了二两多银子,而且养的也不费劲儿。这么多人夸他们家的猪肉好,他也高兴。
就有人道:“你家不养猪都白瞎了,明年多养一些呗。”
唐父今年尝到了甜头,就有些意动。唐母却道:“不养,家里一堆活儿,还得照顾孙子孙女什么的,再说养猪还一股味。”他们家现在不养猪也够吃够花了。
就养着玩,一头两头还行,这猪行价格不稳定,一年高一年低的。赶上挣钱是真挣钱,要是赔钱哭都找不着调。
唐父一听老妻这么说了,也就笑着打哈哈。
邵坤回食品坊这边把排骨剁了,做的麻辣小排,刚出锅村长就亲自跑了过来,道:“在我家住的那个公子哥要吃,多少钱一份?”
邵坤皱起眉头,这是给他媳妇做的,自家锅里这点东西咋还能被别人惦记上呢。
他知道那个关玉杰,就是一口气吃十分麻辣鱼的有钱少爷,这段时间一直好吃好喝的在村里。村里老人说这几天还要下雪快封村了,眼看又要过年了:“他怎么还没走呢?”
村长也没想到他