软又弹牙，即便是瘦肉的部分，也是极为软嫩鲜香，这么一大块扣肉，肥肉和瘦肉的部分相当，可入嘴里却一点不油腻，反而香到不可思议。

“扣肉蒸的很好，味道也刚刚好，有些辣味，却不是非常辣。”吃完扣肉，沈潇云满意的点点头。

这一个多小时的柴火没有浪费掉，成就了那么大的一锅扣肉。

吃完扣肉，沈潇云又换了干净的一双筷子，先是扒了扒扣肉底下的梅干菜。沈潇云扒的是刚刚拿掉那块扣肉的地方，他扒开里面被大块扣肉蒸出的部分，想看看底下梅干菜是不是都蒸好，蒸熟。

底下的梅干菜都吸足了油，像那白嫩的笋干，油汪汪的水灵灵的，还被剁碎的酸辣椒混合在一起，一看就特别有食欲。晒干的莴苣，碧绿色，鲜嫩鲜嫩的，芥菜干也舒张了枝叶，豆角软烂中带着一股特殊的嚼劲，每一种菜干都带着一股肉香味，混合着蒸出的油香，淡淡的香辣和酸爽，一口下去，满口留香，如果这个时候再打上一碗白白的大米饭，那简直就是完美。

“菜干都蒸熟蒸透了，味道刚刚好，可以把其它的扣肉出笼了。”沈潇云有些意犹未尽的放下筷子，把蒸笼里的碗盘一个个都拿出来，反扣后，拿出碗，放在厨房的案板上。

为全村人准备的饭菜都搬到前院子后，沈潇云开始往外面搬一大摞摞的汤碗。

为了确保每个人碗里都有肉，都有不同的菜，也不会遗漏掉哪一个，午饭就改用汤碗来装。干体力活都是大饭量，用汤碗真的不为过。

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