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分卷阅读227

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些。

腌制半日入味后,便可以用绞肉机装香肠了。

将洗净备好的肠衣层层叠叠的套在绞肉机出口处,只留下一尺长度并用丝线将末端系住, 这时再往绞肉机的入口放入腌制好的五花肉,转动绞肉机时会进一步将肉块切碎,且碎肉从出口出来时自然就装入了肠衣里面。

香肠每灌满一截就用丝线在肠衣靠近绞肉机的一头打个结,如此反复装完一根肠衣时,便可拿去放入盆中,用遮光的黑色绸布盖起来。

绸布是去长生仙城时特意为了制作香肠而买的,不透光不透气,是修士们用来做放水器具时的材料,用来遮盖香肠就类似于苍玥从前用的黑色塑料袋。

香肠阴干需要五天左右,且每隔几个时辰都要将香肠翻面,这个过程是不能省略的,否则做出来的香肠非但不香,还可能有奇怪的腐臭味,那就是浪费食材玷污美食了。

五天过后,将阴干好的香肠拿出来,用细铁签在香肠表面扎些小洞,挂到干燥通风的地方七天左右才算是做好了。

哪怕有龙族有法术,这整个过程十三天时间也是无法省略的,必须自然完成才能得到最为美味的香肠,这也算是时间的魔力了。

但正是因为等待得够久,吃到口中时才格外的期待与震撼。

这时已经是四月,不正常的气候使得阳光普照成为常态,干燥通风的地方那可真的到处都是。

……有风龙在,只要那地儿干燥,就敢让它通风。

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