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第18节

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先取出一块熏腊肉洗干净,切成片,同时将姜和大蒜切成沫。

这蕨菜还得热水放锅里焯会儿水,不然吃起来会泛苦,很影响口感。

等水再次沸开,李氏将其捞起放冷水里漂,之后一根根撕成两半,切成段。

之后将蕨菜倒进锅里稍微炒干水分,这样吃起来才比较脆嫩。

等清炒蕨菜炒好,李氏接着还得做一道蕨菜炒腊肉,腊肉的咸香配上蕨菜的鲜嫩爽口,再下饭不过了。

锅里放油加热,倒入切好的腊肉翻炒,炒至肥肉部分晶莹剔透,再将姜沫蒜沫和辣椒倒入锅中炒香,然后将蕨菜放进去一同翻炒

因为腊肉本身咸味有点重,这道菜就不需要再放盐调味了,之后再炒个二十几下就能起锅装盘。

“爹,你回来啦!”,茹宝和孟安蹲在院子里,刚闻道厨房里飘出来的香味,就见赵忠禄扛着锄头回来,裤子上都是泥点子。

“做什么好吃的呢,这么香!在院外就闻见了。”

赵忠禄刚好有点饿,闻着飘来的香味,一时更是受不了。但看起来还得等等,媳妇儿还没喊吃饭呢。

孟安这会儿也抬头看爹,流露出一副馋猫样,“娘做蕨菜炒腊肉了,好吃。”

“你们早上采蕨菜去了?”

“嗯嗯,是啊,我和妹妹两人去后山摘的!”,孟安骄傲的站起,挺起小胸膛,一副自己了不得的模样。

“真乖,不错不错,咱家孩子已经能给家里添菜了”,赵忠禄满脸笑意,一副老怀欣慰的模样,好话不停地说。不能打击孩子们嘛,能做一点是一点。

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