劲儿。”
【咕噜噜:预感樱桃课堂要开课了。】
【离离原上草:拿出小本本。】
【linic:……不开课你都不出声是吗?潜水怪!】
“有关意大利面,相传啊,是古罗马时的穷人发明的。当时的人为了挺过灾荒,平时外出,都要准备便携管饱的食物。”
白樱一边添水揉面团,一边继续讲故事,“后来,一个人突发奇想,‘我把面团擀成饼,再晒干切成条,等到要吃的时候再煮成面,岂不是很好?’于是在古罗马的穷人里,意大利面就风靡了起来。”
“由于意大利面拌着酱汁吃,十分美味,当时的贵族们,很快就忍不住,把意大利面搬上了餐桌。”
白樱伸出一只手指,“可是,这个时候,问题来了。贵族们用手抓着面条吃,既不卫生,也不雅观,于是有人发明了——”
她拿出一把叉子,“叉子!有了叉子,吃意大利面这件事,就变得文雅又享受,而西方的第一件餐具,也是由此被发明出来的。”
杜兰面团被擀成薄饼,切成半指宽的面条,用来充当意大利宽面。
白樱煮了一锅水,加了些橄榄油和盐,以求保持面条的劲道。
面煮熟后,被白樱直接放在玻璃碗里晾凉,而没有过冷水。
她把面条切开一根,靠近镜头,“意大利面煮至八分熟的时候,再炒一遍后,口感最好。而判断面是否是八分熟,只需要把面条切开,如果内部有一个很小很小的白点,就证明面已经八分熟了,这个时候,就可以捞出锅了。”
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