究过它的做法呢？

是以这道菜白樱绝对是胸有成竹。

于是趁着饭点儿，她抓紧时间准备了食材，开始直播。

“大家好呀！想必今天的菜单大家都知道了，没错，就是黄焖鸡米饭。”

【白日依山尽:盲猜樱桃又要讲故事。】

【咕噜噜:我该庆幸复赛只有实名制观众才能观看，完美避开了参赛选手开小号来剽窃的行为。】

【饕餮:这个倒是不用担心，每道题中午公布，下午就出结果了，参赛的人本身就只有几个小时时间。】

饕餮都不知道看过多少场比赛了，对这些相当了解。

“这里给大家科普一个小知识，黄焖鸡，其实是古地球非常有名的菜系——鲁菜中的一道菜，起源于山东济南天桥区。”

说着，白樱……拿出了一把大砍刀。

【咕噜噜:妈妈救命！我喜欢的主播突然狂暴了。】

【rick是个科学家:好变态，我喜欢。】

【饕餮:应该是要切一整只鸡。】

下一秒，镜头对准了案板上的一只肥鸡。

“有关切鸡肉，我推荐大家使用这种砍刀，普通的菜刀不够快，而且容易卷刃。”

直播间响起咄咄咄地剁肉声。

“鸡肉可以切成大块，以免焖制过后鸡肉太小，既不美观也不方便食用。”

白樱把切好的鸡肉放进大玻璃碗中，用酒去腥，放置一旁。

实际上，传统的黄焖鸡，并不需要特别限定为使用鸡腿肉，所谓只能用鸡腿肉的做法，是黄焖鸡商业化之后的演变，包括加土豆、豆皮、金针菇等一系列配料、蔬菜的行为，也是商业化过后，商家们为适应顾客的习惯，而做出来的改变。

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