发，酒窖的规模便要扩大，人工的投入同样也需要扩大。

现下，跟着云莞一起酿酒的村民，只有七八个，那一处山洞酒窖，最多也只能容纳两千坛酒的量，再重新建立一个酒窖且扩大人工的投入，是当务之急。

酿酒不比其他的，酒发酵封坛之后，还要长时间贮存，拥有一个巨大的贮存空间，是很有必要的事情。

此事倒是不难解决，跟村长一商量，便可在山洞附近买下一块地，建立专门的酒窖村酒，再从村里找几位年轻力壮有精力的村民，便能扩大生产。

云莞的生产要求极为严格，不仅要在这样有限的条件和技术之下尽可能的完成酿酒器具的消毒，同时，用于酿酒的高粱还有经过人工的挑选，将其中坏掉的颗粒挑选出来，酒酿成之后，还要经过蒸馏等工序，这份工作，对于村民而言，也可谓是长工，月银也是固定的，谁都愿意做。

而第一季的高粱成熟之后，上林村的村民们也跟着云莞学了些酿酒的技巧，几乎家家户户都酿起了高粱酒。

高粱，是上林村的村民们摆脱穷困，进入美好生活的开始，第一季高粱成熟之后，家家户户都下意识去酿酒，并以八月初三那一日，村里大部分的人们酿出了第一坛高粱酒的特别日子，上林村村民为做纪念，将八月初三，定为每一年的高粱酒节，举村同庆。

忙碌的日子总是过得非常快。

选址、建酒窖、招人，半个多月之后，一座新的酒窖建成了，十几个村民被招入云莞的酒坊做事。

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