这么想着，杜若脚步轻快的走进了厨房，吩咐朱八娘道，“将牛肉和牛筋清洗一下，一会我给你们做清蒸牛筋和酸汤肥牛面。”

牛筋清洗干净后踢去骨骼，先蒸后煮，最后加调料入味，出锅时撒点香菜和蒜末点缀即可。

这样煮出来的牛筋色泽淡黄，既保留了鲜嫩的味道，又软烂可口，质地犹如海参，微微弹牙，淡而不腻，鲜美异常。

酸汤肥牛面最重要的就是汤，既要酸又要辣，之前在外游历的时候经过蜀地，那里独产的一种黄色小西红柿又酸又脆，拿来做汤再合适不过。

调制好酸汤后，再将切好的肥牛过水捞出，再煮点金针菇小青菜和豆皮，开锅加水煮面条，面条熟了之后放入酸汤中，然后将肥牛、金针菇、小青菜和豆皮铺在面上，一碗酸辣爽口的酸汤牛肉面就大功告成。

面条劲道，肥肉细嫩，青菜清甜，在又酸又麻又辣的汤汁中滚了一遭，口感丰富，仿佛在舌尖开了一场盛宴。

涂荼将整张脸都埋进了碗中，只露出两只毛茸茸粉嫩嫩的耳朵，藏在秀发中一抽一抽的晃动。

就连一向口味偏淡的湘水都吃的头也不抬。

一时间，“哧溜哧溜”的唆面声此起彼伏，循环往复，高低不一，要不是太单调，都能组个小合奏了。

看他们吃的这么香，杜若心里的成就感也跟拔高的竹子似的，一截截的攀升。

她看了一眼时间，六点二十，外面的街道上已经有行人来回穿梭，叫卖声络绎不绝，而门口已经有七八个熟客自觉的排起了长队。

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