拿出四个鸡腿清洗干净，拿起菜刀，一.插一滑一切，鸡腿骨被完美的剃了下来，如法炮制，另外三个鸡腿骨被同样的方式剃了下来，肉是肉，骨头是骨头。

白宪之这一手露得极其漂亮，他旁边的主厨此时还在剁肉馅，而且他手上的刀并不是白宪之手中的菜刀，有点像地球的西式厨刀，切菜还行，但剁起肉来就略显不足了。

于是直播间网友再次发出疑问——

【讲真，这三千食舍老板感觉不简单，我觉得他比主厨看起来还像主厨。】

【特别是他剃鸡腿骨的时候，好快！好熟练！我从来没想到鸡腿骨也能剃这么快，还剃得这么干净！】

【他手上的刀好奇怪、好大，跟我们用的看起来完全不一样，但是感觉很好用的样子！】

【主厨都已经换了三四把刀了，三千食舍老板还是在用同一把刀，而且速度还这么快，是人还是刀的原因？】

就在网友们对白宪之手中的菜刀产生了浓厚兴趣的时候，他已经把所有辅料准备完毕，白菜酿肉裹好上火开蒸之后，他拿出第三口锅，倒入油烧至七成热，用筷子把裹好淀粉的酥肉一条条下入锅中。雪白的淀粉在热油中翻滚、颜色逐渐变深，待其炸至金黄后捞出，油温烧高，把酥肉再次倒入其中复炸十几秒后捞出，金黄酥脆的酥肉装入雪白的盘中。

这时红烧肉的味道也出来了，浓郁的醇香在‘空间重叠器’扩大后的空间中飘散开来，坐在镜头之外的十个大众评委坐立难安，为了保证他们对食物的敏感性，所以今早他们十个人都吃得很少，到现在都饿了，饥肠辘辘之下闻到极致醇香的红烧肉，口水差点从嘴边留下来。

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