云氏看谢子安一夹一筷子的蔬菜，不免心疼。

“老爷，”云氏关心问道：“您京师庄子的暖房修好了吗？菜都种上了吧？”

谢子安咽下嘴里的菜后方道：“修好了，也种上了。现就不知道能不能长出来了。”

云氏：？

红枣：？

谢尚：？

“毕竟京师比咱们雉水城冷多了。”谢子安解释道：“这京师到底有多冷呢？我举个例子，比如咱们雉水城下雪，但凡雪停了，天上出了太阳，这地上的雪就会开始化。但京师不是这样，京师下雪后这雪就一直堆着，要堆到立春后才开始化，然后这雪水一化，河里就开始涨水，这河水能涨到差不多有岸平！”

没有温度度量单位的这世，谢子安举的例子可谓简单直白。

红枣一听就明白了——雉水城的冬天还有白天气温在零度以上的天气，而京师的冬天则永远都是零度以下。

同样的暖房放在不同的环境下不一定能长出一样的菜，正如前世南方的汽车开到北方每每也开不动一样。

“因为冷，”谢子安接着道：“这京师的暖棚便不似咱们雉水城这样能经常地掀了棚顶给菜照日头，所以这菜就长不好——一样的韭菜，在咱们雉水城暖棚里长出来是韭菜，但到了京师暖棚，长出来的就是韭黄。”

“韭黄？”云氏不懂。

谢子安解释道：“就是韭菜叶子是黄的，看不到一点绿意。”

云氏……

“那这韭黄还能吃吗？”

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