“吃鱼还能有什么新花样?顶多就是人多一点。”陆岙懒洋洋,动作不太积极地捞起手机,“我看看。”
宋州笑着摇摇头。
陆岙再点进群里的时候,毛鲿鱼已经放完血排完酸了。
群友们发了视频上来。
陆岙点开来看,只见几个厨师正拿着大刀,先砍下鱼头,再用大刀将鱼脊跟鱼肉分离开来,庖丁解牛般利落地将鱼分解成一块一块。
那些鱼肉摆在案上,每一块的肌理都很漂亮。
分离好的鱼肉除了特地给归杳杳家留出来的之外,其他都由十来位师傅一起切成薄片,做鱼生。
陆岙看了解释,说这鱼已经送去检测了,鱼体基本没有寄生虫,人们可以放心食用。
今天鱼宴的主题是鱼生与鱼肉火锅,如果有问题,确实会比较麻烦。
师傅们还在切鱼,群里正热烈讨论着。
我刚凑近看了,这条毛鲿鱼的肉真漂亮,里面非常干净,纹理清晰,一个血点也没有,我只在吃野生鱼时看到过这种效果
我也看到了,我还拍了照
我也觉得,这鱼真漂亮,光看起来就让人很有食欲
小翁老板@翁谦 鱼什么时候好啊?迫不及待了!
翁谦出来:很快就好了,大家稍等一下,现在正在铺冰,冰过之后口感会更爽脆
你是不是已经提前吃上了?
翁谦:总要试菜嘛。我可以很肯定地跟大家说,我们这条毛鲿鱼非常不错,并不是网上传言的鱼肉味道发酸,反而非常甘滑爽甜
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