在于防潮，因为夜里气温低，谷物若不盖上晒席，表面容易凝聚露水。

若是遇到天气有变，还得将稻谷全部收进麻袋背到粮仓里去，这来回装袋、搬运才是最令人头疼的事情，好在天气好节省了这一环节。

等到粮食都晒好后，还需要用风簸再一次将稻谷和杂草、空谷壳剥离，这一道工序称之为“选米”。

“选米”就是将饱满的谷粒与干瘪的、空壳的谷粒分离开来，这就需要借助风簸。

风簸是一种传统农具，大约成年男子高，一端是浑圆的腹腔，内置摇扇；另一端则是个方形出口，腹下设有一前一后两个错开位置的向下出口。

风簸内置木质扇片，用生铁做轴，用手摇动便可吹风，进行“选米”和“吹米”。

顾乔等一众小朋友对于手摇风簸都非常感兴趣，一个个争抢着摇动把手，像是发现了什么新奇的玩意儿。

自从顾乔送了顾晓鱼篓后，这小姑娘就怯生生地跟在她身后，俨然成了她的小尾巴。

看到小姑娘眼里全是渴望，顾乔立即关心地问她：“你也想摇吗？”

此时正是顾凌在摇风簸，小小的人，像是要故意显摆自己“男子汉大丈夫”的力气似的，将把手摇得飞快。

因为风力猛增，空谷壳和细稻草飞得又高又远，都飞出了箩筐的范围，而饱满粗壮的谷粒则从下口纷纷落下，哗啦啦的，原本优劣参合的稻谷，立即被风簸轻而易举地分为两堆。

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