按照苏苗苗的记忆，渝川那边很早就已经有了火锅的出现，只是后来经历了那十年，再加上如今交通不便，也没有后世那么便捷的交流方式，所以火锅，这个未来会席卷全国各地，乃至于外国人都会爱上的美食，在现在也只是没被大众所知，而不是没有，或是消失在历史的长河中了。

而且，首都铜锅涮羊肉也是很早就有的，不过两种火锅不同的是，川渝火锅注重底料，以鲜香麻辣为主，而老首都铜锅涮羊肉则是以清汤底，主要就是涮羊肉，还有毛肚什么的。

不过，她看着众人的反应，苏苗苗就猜这群年轻人应该是在经历了那十年之后，都还不知道的涮羊肉这种美味佳肴。

看着大家探头探脑，想要尝尝这火锅的美味模样，苏苗苗解释道：“我这个并不是真正的渝川火锅，毕竟那里的人喜欢麻辣口味的食物，除那附近的人外，都很难接受那种程度的辣。这个是我自己研制的火锅底料，一共有两种，现在锅里煮着的，是香辣味。”

“这就是火锅啊，我以前有个战友是巴蜀的，他和我说过这个，但还真是头一次见呢！”牛大壮吸了吸鼻子，闻着这诱人的味道，忍不住嘀咕道，“早知道这玩意儿这么香，当初铁柱那时候问我要不要跟去他家乡逛一逛的时候，就应该答应，喝它几大碗！”

听到牛大壮这毫不掩饰的实诚话，会议室里的人都忍不住笑了。

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