行了,直接拌饭吃都行。
这一份不仅吃着方面还伪装得非常好,居然用心将所有部位又拼装回去了,当真是高手。
“居然是放在里面的。”张兴国乐了。
“恩,以前我外公做芙蓉蟹肉的时候就会放在蟹壳里面。”
“我记得赵大师以前是海城人对吧?”张兴国还记得一点赵家的事。
“对,在这边学徒,大撤离后就去了京城。我过来海城他也想过来的,说是想看看以前做学徒的店。不过他那边还得盯着大领导的吃食,没法轻易走动。”
张兴国点点头,“年纪大了,还是别折腾,现在世道也乱得很。”
“我来海城前,外公特意嘱咐我,让我把他那些师弟们找到,说是当年大撤离后全都失去了联系。”郑楚华就是因为外公这番话,才答应来海城的。
“那好办,我在海城这么多年,认识不少人,帮你找找就是了。”
张兴国拍拍胸脯,这要是真找到了,这小子可就欠他一份人情,那还不乖乖在厂子里给他搞研发。
说完他指了指这一盘子清炒蟹黄油,“快吃吧,这厨师做得这么用心,凉了可就不是那个味了。”
郑楚华微微颔首,端起其中一份,蟹的鲜香味扑鼻而来,装在蟹壳里的黄油四溢,看着还有点沙沙的质感。他舀了一勺子,蟹黄酥香,除了螃蟹独有的鲜味,他尝出了海味的那种素雅的鲜,似乎加入其中的高汤是是用海鲜吊出来的。除此之外,微微绵沙的口感也非常入喉,肥粘的蟹脂已经完全融入到整个蟹黄油当中,甚至不需要配套的姜丝醋,也不会感觉腻人,相反,蟹黄油中还带着淡淡的甘甜,将那股腻全给解去了。
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