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分卷阅读286

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套廖清欢很眼熟的流程,铺桌布,放餐盘垫。

早上她做的馄饨被放在银质的碗里,透明的皮子包裹着鲜肉,卧在撒了虾皮的紫菜清汤里,面皮就像舞女散开的裙摆,再点缀上几片葱花。

艾斯的眼睛盯着这碗馄饨,廖清欢站在一旁,手里拿着一朵刚摘下的芍药给他介绍。

“这是馄饨,华夏经典的早餐之一,面皮比饺子皮要薄很多,里面的馅料是鲜肉馅,只放了蛋清还有普通的调味料。”

她指着放在他盘子里的茶叶蛋。

“这是个茶叶蛋,也是华夏很经典的早餐,用茶叶和香料一起煮出来的,早上我尝过,味道还可以。用的茶叶是西湖龙井,不知道你有没有喝过,下午你要是不出门,我给你泡上一壶西湖龙井,不比你们的红茶差。”

那仆人很努力的翻译给艾斯听,艾斯的眉头挑了挑。

廖清欢想了想,又去小厨房端了两小碟凉菜出来。

一碟豆腐干,一碟麻油拌笋丝。

豆腐干是她用醪糟和酱油卤制的,味道浸透了豆腐干之后再切成正方小块,接着用虾米沫还有砂仁沫和豆腐干拌到一起熏干,要吃的时候取出来,上面滴几滴香油。

这样做出来的豆腐干是咸甜口的,香味馥郁,咬起来有点硬,很有嚼劲。

笋丝是廖清欢冬天用冬笋切成细丝,晒干后留到了现在,吃之前取出来泡软蒸熟,撒上盐调下味道,再拌入麻油,虽然没有鲜笋的酥脆感,咬起来口感也很软,但吃起来很有滋味。

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