答案必须是火锅。
秋燥,还没冷到吃麻辣火锅的时候。现在鲁菜式微,粤菜后发至上,家里最不缺的就是鱼和丸子,甄珍下一步要在包间推出粤式打边炉。
打边炉对火锅汤底的要求不高,讲求食材的新鲜,新鲜的牛肉丸,根据牛身各个部位分解出的牛肉,海鲜、贝类、蔬菜,当然还少不了一道原汁原汁的蘸料,沙茶酱。
沙茶酱做起来不难,大部分调料家中有常备的,甄珍去熟识的干料铺买回来南姜、椰丝和鱼露,回来自制沙茶酱。
照例,出了新菜品,一家人先试菜。周日,甄珍、小陈、宝库、咕嘟,围坐在桌子两端,陶制的瓦罉盛满炭火,起一大陶锅,边涮边吃。
厂里的鱼丸和牛肉丸各装一盘,宝库喜欢虾滑,甄珍剥了新鲜大虾,剁成虾茸团了二十个丸子,在盘子里贴整齐,小陈爱吃的手切牛肉,咕嘟爱吃的鲜鱿鱼、新鲜鱼片,还有她爱吃的新鲜蘑菇,一张桌子放不下,把两张桌子拼在一起放菜。
丸子扔进汤里,咕咚一声响,古称“谷董羹”,甄珍逗弟弟,“丸子发出了宝库一样的声音。”
小孩早忘了当初他为了跟咕嘟看齐,还要给自己起名叫咕咚的事,使劲摇头,“我会发出哔一样的声音。”
想起今天还剩一次吹唢呐的机会,宝库呲溜滑下椅子,要给大家吹唢呐助兴。
刺耳的哔声,小陈耳膜快要充血了,对噪音制造者小舅子道:“宝库你还是少吃点好。”
Loading...
未加载完,尝试【刷新】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。
尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏!
移动流量偶尔打不开,可以切换电信、联通、Wifi。
收藏网址:www.finalbooks.work
(>人<;)