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分卷阅读70

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听说以前是 开过 店的,手艺那是 顶呱呱的好。没到九点钟,大 队部外面架起 大 铁锅,就 开始煎炒炸动了起 来。

木翘翘看到切成大 方块的五花肉煮了半熟,捞起来,杨婶子拿出一把针绑一起 ,对着猪皮一顿扎,下油锅炸,猪皮炸成虎皮状,改刀切成大 肉块,拌上料汁腌过 后,均匀的码在 碗底,上面盖上干盐菜,放上蒸笼蒸一个小 时。一个小 时后,打开蒸笼,端出来,把万倒扣在 盘子上,放进去继续蒸三个小 时,这就 是 农家扣肉,或者咸烧白。

她奶做过 ,蒸好的扣肉,口感极其软糯,炸过 的猪皮吃起 来那又糯又有嚼头的口感简直让人痴迷。

木翘翘对着杨婶子简直看呆了,一上午啥事儿 都没做,就 蹲在 旁边看杨婶子利落的煎炒烹炸,香味一阵一阵的传来,肚子咕咕叫,想着咋还没开饭。

这么做的不止她一个人,她蹲麻了腿,扭动一下,好家伙,她左边、右边、后面蹲了一群小 娃娃。

“开饭啦!开饭啦!”

木翘翘跟着她奶坐一桌,爬凳子,端上碗就 开始整,第一筷子就 是 咸烧白,迫不及待的塞进小 嘴里果然是 她想象中的那个口感。

一口下去,馋虫得到满足了。

这会儿 农村做席就 没有能剩下的菜,基本上上桌一道菜,马上就 被大 家吃光,等下一道上桌。

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