河也点头，这 事 儿才算过了。

木翘翘叹气，这 算啥事 儿，想吃口肉都得偷偷摸摸的。

腊月二十九半下午，席峥送来半箱苹果 、半箱橘子，还 有两条三 斤多的草鱼。“我爷爷他们发的过年物资，我们家人少，吃不 了这 么多，我妈让我给送来。”

张桃花笑，“你妈就是太客气了。”

张桃花收下席家送的年礼，拿了五斤上好的牛肉给席峥带回去。

席峥提着肉回家，大 院里的人刚到 席峥去岳家送年礼，回来时提着那么大 一块肉，羡慕了，这 岳家也太舍得了。几个果 子换那么大 一块儿肉，这 真的是老农民的手笔吗？

董白兰看着这 块肉，“切一块儿下来红烧吧。”

一家子都同意，他们对吃不 挑剔。

72. 第 72 章北京过年

大年三十, 年夜饭必须丰盛。

早饭后，买到的一只鸡和一只大鹅，全部烧开水褪毛，打整干净。老 母鸡炖汤, 收拾出来后扔进大肚砂锅里, 大火烧开, 小火慢炖, 到了晚上骨酥肉烂。大鹅用 来红烧, 剁成块儿之后放在筲箕里备用 。

蒸烧白, 上好的五花肉, 加上生姜、葱段下锅煮到半熟, 捞起来用 暴雨梨花针, 模仿容嬷嬷把猪皮戳的到处都是针孔, 下油锅炸到酥脆，捞上来再切成厚片。这会儿家里没有盐干菜, 肉下面垫的是泡过 水的干豆角，上蒸笼蒸到晚上, 才能软糯美味。

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