杏鲍菇煎得两面微黄,再倒入调好的酱汁,大火收汁,就能装盘了。
杏鲍菇划了花刀,两面煎得微黄,现在挂上了褐色的酱汁,要不是它没卷曲,冷不丁看上去还真有点像是花卷鱿鱼。
许妈拿着筷子,将信将疑地夹了一块杏鲍菇。
杏鲍菇经过油煎,会出少许水,但它的口感反而会变得紧实有韧劲,释放独特的芳香物质。
许妈吃了一块,越吃越有味儿,这个韧劲并不会柴,看做法,一点都不难呢。
许秧见了,就知道许妈喜欢这个口感,她拿着饭盒开始装饭,笑着跟许妈说做法。
加了蒜蓉酱汁就做成蒜蓉杏鲍菇,若是用黄油煎,撒上一点椒盐、辣椒面,就是香煎杏鲍菇,若是切丁,也可以做酱,还能学茄盒做杏鲍菇盒……
总之,只要开动脑筋,总能找出一种食材的不同吃法。
第17章 下雨了
吃早饭的时候,许秧跟许爸许妈他们说,今天天气不好,鸡少做一些。
许妈舍不得最近的生意,只说晚些时候看看情况。
许秧也没时间多劝说,吃过早饭,拎着饭盒让许爸送她去学校。
许秧拎着两个饭盒进教室,意外地看到杨霞卿提早到了,还两眼亮晶晶地看着自己。
“你今天那么早?”许秧把杨霞卿那一份饭盒放在她的桌上,以前都是踩点来的。
“这睡醒了就过来了。”杨霞卿说着,打开袋子,掀开饭盒偷偷瞅了一眼。
尚未窥得全貌,她眼角的余光瞄见叶向东从前门进来,忙把饭盒盖上,塞进了抽屉里。
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