身为厨师，每一次下厨，即使是做同一道菜，也会有所差别，可能是因为食材的原因，也可能是厨师本身的心情所致。

但对于做生意来说，许胜这样的做法其实挺合适的。

许胜算过了，每一份拌粉卖五元，成本大约在一块五以内，如果他不用鸡蛋做酱，赚头还更多。

许胜挣的是辛苦钱，许秧也没真打算跟他平分利润，那自己就真的占大便宜了。

在许胜的坚持下，两人签了合约，许秧拿利润的三成。

从菜市场回来后，许秧取了部分板栗洗干净，用剪刀打剪口，顺便指导许胜煮鸡蛋豆腐酱和熬酱汁。

许胜试着拌了一份粉，先请许秧试吃。

这个牌子的米粉是许秧选的，米粉柔韧有弹性，不容易烂，沾上酱料和酱汁，爽滑入味，百吃不厌。

试了几次，他终于掌握了技巧，得到了许秧的认可。

许胜掌握了之后，第一件事情就是那拿本子安排时间，比如几点把米粉泡上，几点熬豆腐鸡蛋酱，几点起床等。

许胜把本子收好，手机定好时间，就来帮许秧剪板栗。

“说起来，咱们老家的板栗才好吃呢，都是深山老林里的老品种，个头不大，但是非常的香，特别好吃。”

“我在老家的时候，我就特别喜欢我妈做的板栗红烧肉。五花肉和板栗都裹满了浓稠、红褐色的酱汁，不用饭，我可以吃一大碗板栗红烧肉。”

许秧放下剪刀看着许胜：“胜哥，你说老家有板栗？”

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