了，给你留了好些牛乳。”

听说自家乳牛产奶多，竺珂自然喜不自胜，瞧着这一桶奶白的乳汁，竺珂笑道：“今日咱们做糖蒸酥酪吧。”

糖蒸酥酪竺珂没亲自做过，但竺珂记得她刚来谢家的时候，因为没办喜宴，金婶送过来了几道小菜，其中就有一碗糖蒸酥酪，那时候大家日子都穷，金婶却舍得，如今谢家日子好过了，又有了牛乳，竺珂自然也想亲自试试，再送给金婶家一些。

做起来倒是没有想象中的麻烦，牛乳和酒酿汁家里都有的，传统的糖蒸酥酪里加杏仁、瓜子就算豪华，竺珂却想再加一些核桃仁，或者干花仁，做成不一样口味的。

鲜牛乳在锅里加热煮沸，加糖融化，煮滚之后再放凉，要将多余的奶皮和杂质用纱布过滤掉，剩下的牛乳加提前备好的酒酿汁，边倒边搅匀。

乳汁分装到一个个的小碗里后，再上锅去蒸，这个过程必须得控制好火候，否则蒸出来的酥酪便无法凝固，在等待蒸好的过程中，竺珂开始准备起了配料。

红豆沙、干玫瑰花瓣、核桃仁、杏仁、葡萄干，分别装在小碗里，等会儿各自喜欢什么味道的，自己加便是了。

忙活了好半天，这一小碗小碗的酥酪便是好了，竺珂笑着用托盘端了出去，招呼他们：“快来，下午点心咱们吃个热闹的。”

众人前去，瞧见这一碗碗五颜六色的，倒是新鲜，那蒸好的酥酪稍稍晃动一下碗边，便似奶冻一样晃动起来，再加上各自喜欢的吃食，倒是一碗“豪华”点心了。

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