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后厨，几个满身烟油味的厨子各自忙着手上的菜，余光却悄悄瞥向身后——不远处，一个打扮精致的小娘子，正在料理一条大鱼。

那鱼比她的小臂都要长，胖滚滚的，剃鳞的时候，总担心鱼会从她手中溜走，不过一直到结束，他们担心的事情也没有发生。

邬颜自是不知道他们的想法。

为了施傅兴的胃口，她打算做一道酸甜可口的开胃糖醋鱼。

鱼是鲤鱼，处理干净后的鲤鱼两侧用刀划几条深口子，淀粉加水调和成糊状，涂抹上去。

然后起锅热油，放入鲤鱼煎炸至表皮酥起。

邬颜将炸好的鱼放进盘里，其他厨子看到后，纷纷撇嘴，不就是炸鱼，还以为有多么厉害呢。

厨子们没了兴趣，不再关注。

那边，邬颜炸好鱼，开始做糖醋鱼最重要的酱汁。

现在还没有番茄，所以邬颜用的是一种差不多味道的野果子做的甜辣酱。

葱姜蒜爆炒，在油锅中炒出香味儿，再挖几勺甜辣酱，一点点辣椒酱和白糖，翻炒至稍微冒泡泡。

这样的酱料做出来酸甜咸辣四种味道交织，放入之前的煎鱼，大火熬煮，期间需要不断地将汤汁浇到鱼身上。

香味飘出来，整个后厨都被吸引，之前心里嗤笑的厨子们，这会儿悔得肠子都青了。谁知道最重要的步骤在后面呢？现在好了，除了煎鱼什么也没有看到。

邬颜误打误撞保护了方子，将做好的糖醋鱼摆盘，因为鱼太大，盘子太小，鱼头的部分女人便留在了锅里。

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