几秒后,往小瓦罐身上看去,她才看到这上面很明显写着一个“酱”字,只是有点模糊了,字体还是蛮明显的。
这估计是宫里分配的,那些太监肯定把用不着的不好带走的,全扔小厨房这了。
这下好了,有酱油没有盐也成,阮棉喜滋滋的呈出来一些酱油,她沾了一点尝了一下,没有变味,幸亏密封的很好。
把猪肉洗净后,过一下热水沥干水份,阮棉把酱油涂抹在猪皮上,干一些后,再放下去煎。
本来油多炸一下比较香,但条件不允许,油还是阮棉从猪肉上割下来的肥肉煎成油,她都没舍得割多,就切了大拇指大小的肥肉放入锅里。
小半条猪肉下锅,油滋滋作响,没一会香气四溢,阮棉馋得口水都要流下来了。
煎好后,阮棉等煎得颜色金黄的猪肉变凉一些后,切成片,她把仅有的一些调料给切好的猪肉拌上腌制一会。
阮棉真的盯着肉望眼欲穿啊,等会她就可以吃了,又出手把锅中的油倒进碗里。
虽然不多,但阮棉一滴油都不想浪费,锅里剩下的油沫阮棉也没有选择洗锅,而是用来炒了青菜。
残留的猪油炒青菜,一个字,香。
青菜出锅,这回得洗干净了,待会蒸扣肉。
把腌制好的扣肉放在碗中铺上一层咸菜,再盖上一个碗,放去锅中蒸,搞定。
阮棉把火掌控着,满厨房全是香味,都飘到不远处的路边了,惹的来来往往的宫女、太监,纷纷闻得馋得紧,也不知道哪个宫做菜这么香。
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