她有些怀疑人生。
早上做饭团时候,剩下的菜帮子,菜园子过季之后跟着篱笆一起扯回来摘的一把老豆角,比鹌鹑蛋大不了的土豆,一把辣椒,之前剩下的芹菜,二舅妈那边煮茄子剩下的茄子头,炒田螺时候剩下的紫苏叶……
这是八宝菜还是叫花菜?
比白天大家拿去大清湾的那些还不如啊!
李秋芳对明好这种见了鬼的神情很是满意,谈到做饭,她有一种格外的从容,“我这个八宝菜,当时也是没办法,当时条件不好,能吃饱就不错了……”
她的眼神有些幽深,当初的苦难,不说也罢。
“一开始就是用葱姜蒜炒辣椒,看着剩下的那些东西,心疼,就跟着一起放进来,没想到越放越多,吃着也还成!就变成了八宝菜。”李秋芳说道。
明好烧火,听得直点头,这由于条件所限,也算是物尽其用了,要还能有一些滋味,那就是锦上添花的事情。
李秋芳动作相当麻利,放宽油,还跟明好传授秘诀,“油多放一些,才好焖,以前我就想着,这哪里是好吃,就是个舍得放油!”
油热,葱姜蒜爆锅,炒出香味之后,把菜一股脑倒进去,慢慢炒。
“这也就是家里,东西少,要是做大锅的时候,来不及就分类炒,比如这青菜豆角这种不需要太久,蔫吧就先盛起来,土豆这些都要久一些,要有点耐心,土豆茄子也要皱巴皮才行。”李秋芳道。
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