【释 义】

古时烹茶时的一种调茶工具，由精细切割而成的竹块制作而成。茶筅在现代成为日本茶道中必备的工具，用以调搅粉末茶。

【名家解读】

茶筅是个雅物，现在人们喝茶时都不再用茶筅。但是在古代，喝茶一定会用到它。在古代的器物里面，它是个名物，有专门的名词与之对应。目前在日本文化中保留了这一器物，而在中国却消失了。（康震）

【辨 析】

因为茶筅是竹制品，所以“筅”为竹字头，筅帚、炊帚，是用竹子等做成的刷锅、碗的用具。

你知道吗？

林语堂曾经说过：“只要有一只茶壶，中国人到哪儿都是快乐的。”茶与中国人有着紧密的关系，这在“粗茶淡饭”“茶饭不思”“茶余饭后”这些我们熟悉而又陌生的词语里得到了充分的体现。在中国，无论是文人雅士，还是平头百姓，虽然饮茶的品位不同，心境各异，但都对茶有一份独特的感情，那是从古至今植根于中国人心底的茶情结。

【字里字外】

茶筅，作为调茶工具，最初是用竹木制成，形如倒伞，文人雅士们送了它一个雅号，叫“搅茶公子”。茶筅是宋朝的一种茶艺“点茶”中的必备工具。因为当时流行用点茶的技艺决胜负，所以点茶又叫“斗茶”。

宋朝斗茶，先要把饼茶碾碎，筛成极细的茶粉置于碗中，再把沸水倒入，同时用茶筅快速搅拌茶汤，使茶汤慢慢出现泡沫。茶道技艺的优劣，以茶汤颜色和茶沫停留时间长短为标准。当时的人们从宫廷到市井，都喜欢用这种方式来赌胜负。

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