晚餐是在万马堂的正厅进行的。

九个人围着一张大圆桌，在旁侍候的仆人大约有二三十个人，桌上的菜，不大多，大概只有七八道菜——每次上七八道菜而已。

菜当然都是道道地地的关外菜，每道菜都很可口，但最令叶开感兴趣的是，桌子中央摆在火炉上的一锅热汤。

锅里只有纯土鸡切块，再加上纯边城的烈酒，放到火炉上煮，等煮开了，锅里烈酒冒上来的热气会燃烧起来。

大约燃烧一杯茶的功夫，火会自动灭，这时锅里的烈酒已没有酒的辣味了，但依然有酒的味道，喝起来格外顺口，鸡肉当然是没话讲，一级棒的！

“这是什么菜？”叶开喝了一口汤后，惊奇地问。

马空群笑了笑：“这是边城的名菜，叫‘烧酒鸡’。”

“烧酒鸡？”叶开想了想，一笑：“这倒真是名符其实的烧酒鸡。”

叶开又舀了一碗汤，一边喝，一边问：“你说这是边城的名菜，怎么我以前来的时候没吃过呢？”

“你是多久以前来过边城？”花满天忽然开口说。

“十年了吧？”叶开笑着说。

“难怪你没有吃过。”花满天笑了：“这道菜是七年前，我们三老板闲极无聊时才变弄出来的。”

“七年前？”

“那一年的冬天特别冷，吃什么都暖不了身子，喝酒当然是可以暖和身子，但是喝多了是会醉的。”马空群得意他说：“于是我就想，如果将烈酒和鸡放在一起煮，是不是可以达到既不会醉，又可以暖和身体呢？”

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