“美人捞”是熟客们叫的。是熟客和老板之间的暗语。是食客们从发自自己内心的感觉取的名字。也是非常名符其实的名字。“美人捞”包间有一面墙壁不是一般的墙壁，是玻璃墙壁。玻璃那边是人工仿造的大海。大海里游动着大海龟，小鲨鱼，海参，海螺，龙虾，基围虾等等一些奇奇怪怪的可供使用的海生物。在“美人捞”吃海鲜，关键的在于点菜。食客想要吃什么，你就点什么，类似于看图说话。你点了什么，就会当场亲睹一个小姐下海捕捉。小姐绝对是一个美人，她的三围标准得跟芭比娃娃差不多。她年轻，漂亮，性感，只穿三点式比基尼。更关键的也就是这里了。你点的海鲜，小姐可以很快把它们捞出来，也可以捞得很慢，捞得很不容易。小费是现场给的，如果你的小费给得很高，小姐就捞得很不容易，她要在大海里反复游曳。如果点菜的标准高到一定的程度，或者小费高到一定的程度，小姐就会充满劳动的喜悦。她会与鲨鱼搏斗，会成为海螺姑娘，会与大海龟拥抱，还会向食客飞吻，还会玩水中跆拳道：向食客频频舞动大腿，每一脚都踹向你的心窝。无论是水中的飞吻和跆拳道，都是玲珑剔透的，又好看又刺激又可望不可即，这就使吃海鲜变得非常有意思了。在“美人捞”，吃的是过程而不是简单的结果。吃结果现在在中国太容易了。一般餐馆，起价三元，面向工薪阶层。路边大排挡，五元钱一碗沙锅煲，里面鸡鸭鱼肉面面俱到。吃结果就是果腹了，是饕餮之徒的选择，是具体的现实生活。吃过程就是吃文化吃艺术吃形而上。文化艺术和形而上应该是比较昂贵的东西。这就有一点和国际接轨的意思了。“美人捞”就是吃过程的地方。

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