“这样，只要你有钱，有这个需求，哪怕天天在自己家里大宴宾客也没关系，就和在酒店请客是一样的，吃得开心、私密，还倍有面子，而且，我们还有不同菜系的厨师，你今天想吃什么菜系的菜，我们就可以提供什么菜系的，这又是一般的酒店做不到的。

“你能让川菜厨师去做粤菜？肯定做不好啊，也没人会傻到去川菜馆吃粤菜，但在我们这里可以，你今天想在家吃川菜，明天想在家吃淮扬菜，都可以，我们只要派不同的厨师去你家就可以。

“对了，像有些单位客户请客，或者野炊，哪怕你连厨房都没有也没关系，我们甚至可以连厨具和煤气灶一起送过去，你就是想像欧阳修那样，在山上的醉翁亭里大宴宾客也没有关系，我们的厨师会在边上一个个菜给你炒上来。

“对我们来说，我们只需要培养厨师和服务员就可以，根本不需要店面，这就是我说的无店铺酒店，而且，因为所有的餐都是客户事先预定的，客户需要什么，我们就采购什么，最多备一些蔬菜，让客户临时加菜，这样我们连浪费都没有了。”

张晨滔滔不绝地说着，小芳静静地听着，等张晨说完，小芳说：

“这里面有个问题。”

“什么问题？”张晨问。

“你前面说，该前期处理的食材，你在加工间里就先处理了，也确实，你不可能说带着活鸡活鸭，或者活鱼什么的，去人家家里去杀，像一些需要炖的菜，时间也来不及。”小芳说。

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