冻干米饭本身是饭，而不是米，原理和脱水蔬菜有点类似，只要把米饭用开水泡五到十分钟，就可以恢复米饭的原样。

张向北和大家说：“还有数目很庞大、参加我们‘随手帮’活动的人，很多只是净捐款，并没有结对农户的需求，我们发现，这部分人以年轻人为主，他们有这个经济能力和善心，愿意帮助别人，但他们本身并不开伙，不需要采购蔬菜。

“还有为我们义演和义卖活动叫好的，对我们公司有高度认同的，大多数也是年轻人，他们一样没有采购蔬菜的需求，都属于点外卖的大军。

“我们的这个项目做起来之后，就可以吸引这部分年轻人，他们不管是在办公室还是家里，只要用开水加我们的料理包，大概一餐二三十块就可以解决问题，花的钱不比点外卖贵，口味肯定不会比外卖差。

“还有，我们在包装上，学‘饮食男女’，也分大中小份，一个人他可以一碗饭，配四五个小份的菜，价格没什么变化，菜肴的品种丰富了，这又是点外卖做不到的，你点外卖，一个人能点四五个菜？

“这部分的消费者，也是我们‘宅鲜送’的潜在客户，他们现在买我们的料理包，以后等他们成家了，开伙了，就很自然会成为我们‘宅鲜送’买菜的客户，既然要打持久战，我们和‘每日鲜’，就不仅要争夺现在的市场，还要争夺未来的市场。”

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