“你能这样想就不错了,大脑袋,玩笑归玩笑,你要在京城开分店创新,我基本没什么异议,中药药包这块一定要把控好,多跟那个老中医联系联系,别到时候滋补不成,反而有损健康,那时候就得不偿失了。”
李泽宇点点头,“放心吧鹏哥,这事我比你上心,三天两头跟那边联系着呢。”
“那就好,还有一点,我还是那句话,火锅食材一定要新鲜!”
申大鹏知道,做餐饮这行,一定要让顾客吃到新鲜美味的食材,食材方面一旦有问题,那就等于搬起石头砸自己的脚。
“像咱们刚才去的那一家,大炮子说的确实没错,个别蔬菜确实不太新鲜了,所以客人没有这家多。”申大鹏说着指了指大厅。
李泽宇微微一笑,喝了一口酒后说道:“鹏哥,小荷塘火锅一直秉承这个原则,哪怕汤的味道一般,食材方面一定要新鲜,让顾客吃的放心满意。”
“还有,我来之前,已经电话联系了京城郊区附近几家种植蔬菜的农户,到时候分店开起来,可以从他们那里第一时间订购新鲜蔬菜,或者从他们手里包地自己种植各样绿色菜品。”
申大鹏不禁一愣,“你小子真是未雨绸缪,看来是有备而来啊!”
“这是必须的。”李泽宇微微一笑,“我算了一笔账,从菜农手里直接订购或者咱们自己种植,蔬菜的价格都要比市场价低好多,蔬菜新鲜,而且成本还降了不少呢。”
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