然后,我将面条菜全都放到蒸笼里之后,又在那上面又盖了一个干的龙布。这是我乃乃教我的,以前经常看到乃乃做这个菜,日子久了就学会了,今天我也是第一次做这个菜。
将这个菜上笼蒸,然后我又开始整丸子。将刚才整好的肉馅儿,将它整成圆圆的生肉丸,待锅里煮沸水,然后将弄好的肉丸儿,放到热水里打一个滚儿,见成型后就把它给捞出来。
“我们这有娃娃菜吗?”我对身旁的人说道。
“您需要多少李先生,我现在就给您拿去。”那人赶忙回答道。
“给我准备两颗就可以了,要最嫩,最鲜的那种,再帮我准备,一小绺的粉条。”
“好的李先生!”说完那人便转身去准备东西了。
我将肉丸捞出放到一边,等待娃娃菜和粉条拿来。
那人拿来之后,我便开始上锅烧油。先用葱和姜在热油里煸炒一下,然后,将葱姜全部捞出来扔掉,再在锅里点上一点点味达美,倒上温水等待开锅。
开锅后,我将清洗好的娃娃菜,先放在锅里。然后,待锅里娃娃菜煮到半熟的时候,再将肉丸子和粉条,一并放进去。
又加了一点蚝油提鲜,临出锅时淋上一点香油就装盘了。
这时,面条菜也已经蒸好了。我将面条菜也整好装盘。
整完后,对站在我身后的李姐点了点头,李姐会意便将我做的菜,和其他菜一并装进了食盒。
李姐提起食盒,便向前院走去,我也紧跟其后出了厨房。
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