冉明这也是无奈之举,来个这个时空,冉明才知道,此时人们虽然也有饮茶的习惯。可是却和后世有很大的差别,这时,人们习惯把茶叶放在锅里蒸,蒸好以后,再把茶叶捣成碎沫。
饮用前就把这些茶叶沫放在锅里和葱、姜、桔子皮、薄荷、羊油、枣和盐等调料一起煎煮。当然,大家可以脑补一下这个味道如何!
还有一种方法就是把茶叶沫弄成糊状,直接吃,称为吃茶。对于古代的茶艺,冉明确实不敢恭维。
以前他没有时间,现在时间有了,冉明就开始准备炒茶!
大部分国人都对茶有一定的研究,当然那些非主流的九零后除外,九零后都习惯喝咖啡、可乐、奶茶或者是成瓶的茶类饮料,对于传统茶艺,懂得人太少!
其实要说炒茶,最好的还是春茶,其次是冬茶,然后才是夏茶和秋茶。现在是秋天,冉明找不到春茶,只好利用秋茶叶进行炒制!
炒茶有很多讲究,也是一个技巧活,好在冉明在后世是茶道多有研究,在他只好亲手制作,他用手在锅里将揉捻令茶叶水分快速蒸发,阻断了茶叶发酵的过程,这样茶叶都弄成了米粒大小的颗粒状。
这时,李氏突然闻到了浓郁的茶香,她道:“郎君,若是想喝茶,吩咐奴家来做就可以了,何必亲自来弄郎君是做大事的人,岂可因这琐碎的小事而分神!”
冉明道:“自己动手,丰衣足食!”
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