候方域夹起碟子中的这块腊肉，一口塞进嘴里，大嚼起来，片刻之后，连连点头：“不错不错。”

杨求大笑：“看候将军的模样，却也是吃这个的行家，吃这种肉，要的就是一口下去，肥瘦一起在嘴里咀嚼方可尽兴，单吃瘦不免枯燥，单吃肥，未免油腻，唯有如此，方才清香而不油腻。”

“去岁冬天，在湘西那地界，吃过。”候方域擦擦嘴，微笑着道：“他们哪里做的肉冻，亦是一绝。是选上好的熏腊猪后腿，先放在火上烧烤去毛，看起来烧得黑乎乎的，但放在水里一刮一洗，那黄亮亮的色泽，可是立刻就出来了。放进去一些各色香料，盐巴以及他们自己制作的一些酱料，放在火上熬煮半日。等到入夜之后，再将其吊在屋檐之下，第二天取下来，便成了肉冻。那滋味，啧啧，我还专门让我家厨子来湘西学了这等制作手法呢！”

“这等做法，我们这里倒也是有的，不过现在季节不对，倒也是做不来。”杨求勉强一笑道。“熏腊这种菜，却要是在六月之前吃完，一过了六月，去岁的腊熏，味道可就差多了。”

“不错，暑热，对这熏腊的味道还是影响很大的。”候方域笑道。

吃过饭，杨求陪着候方域一行人，在这个寨子里散步消食，此时，寨子里绝大多数人，却也正在吃饭，不少人端着饭碗或坐在屋檐下，或坐在门坎边，一边吃着饭，一边好奇地看着候方域诸人。

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