这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人,在螂城昭德寺坐禅修行,常服用有松、桂、蜜之气味的药丸,饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰“茶苏”的饮料。清钦是宋代以后的事,应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。
李唐时期,佛教盛行,这茶道,自然也与佛融于一体。
而且,茶与佛在很多地方都有不少的相同之处,这就是所谓的禅茶一味。
其一为苦,茶苦,而佛理中,四谛之首,也是苦。
茶苦而寒,阴中之阴,最能降火,火为百病,火清则上清。从茶的苦后回甘,苦中有甘的特性,佛家可以产生多种联想,帮助修习佛法的人在品茗时,品味人生,参破苦之谛。
其二为静,茶道讲究和静怡真,而佛学中,戒、定、慧三学,也都要求僧侣们要静以悟禅,禅宗可以说是从静中而出,静坐而思,是历代禅师们参修佛理的重要方式。
所以,能提神益思,有助感悟的茶,就成了禅者们最好的朋友。
其三为凡,茶道,不过就是水和茶,但是人们可以从这些凡品之中,悟出不少道理,这与禅理中,要求人们通过静思,从平凡的小事中彻悟大道不谋而合。
这两者,是茶道之中,最为让人知晓的。
还有一些别的茶道,倒是不值得的一提。
唯一还可以说一下的,是贵族茶道,或许这种茶道,已经不能称之为茶道,因为有些玷.污了茶的清廉品格.
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