背井离乡本就无奈，投亲靠友更是无奈中的无奈，尤其是拖家带口的投靠，对投靠之人和收容之家都是一件艰难的事情，无奈之中更多了一些苦涩，还有就是被逼无奈的接受。初期的情景之艰难和困惑，以及难以言说的窘迫，现在也难以探寻。大抵也是短暂的喜悦之后，就是难耐的生存现实，而结果是何家祖上开起了小饭铺，这也许能够探究投亲之后的发展轨迹。可以肯定的是何家投靠的亲戚，非官非贵，不然何家祖上不会另起炉灶，更不会开小饭铺谋生，车、船、店、牙这些职业，在过去是卑微至极且异常辛苦的行当，社会地位很低，名声也不好，不到万不得已是不会有人愿意从事这样的职业的。

而且从包子铺的位置就可以窥见一斑，地处西门之外的繁杂居民区路边，现在没有了城墙之后的西门是中心区域，但在很多年前却是被排除在城市之外的荒僻区域，是进入不了主流社会的末流人群生存的区域。事实上包子铺服务的对象，也就是收入拮据的出力人群。没有经济能力大快朵颐地吃肉，吃上几个肉包子也是解馋的一种重要方式。这也是过去很多贫民人家主要的饮食改善方法，或者饺子，或者包子，自己制作，或者买来吃，都可以使平淡的粗茶淡饭多一些惊喜和乐趣。

荷叶包子铺名称的由来，有说是老板娘的名字，有说是因为使用干荷叶代替笼布的原因，不管什么原因，荷叶包子因为独特的清香存在了下来，而且不但有荷叶的清香，更关键的是货真价实的包子赢得了口碑，真材实料的猪肉大葱，汁满香浓的馅料，皮薄馅大的包子给了何家祖上稳定的生活，先时的席棚小铺变成了临街的瓦房，变成了瓦房之后的小院，变成了前店后院的格局，变成了前店两层斗拱起脊，青砖红瓦雕梁画栋的巍峨店铺，成了安居乐业的殷实人家。包子成就了一个外来人家的温饱，一个家族的安居乐业。

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