周通的自嘲，缓和了气氛的尴尬，萧山慢慢地接过话来回应道：“老周说的是实情，天天可能吃到的牛肉，要说多少钱一斤，还真是把我问住了。这些年高高在上，不但不知道牛肉的价钱，甚至现在河州市的菜市场都在什么地方，也是一问三不知了。”

萧山略带赫然地笑着，随即眼光看向齐天翔，认真地补充道：“你要问我杀牛怎么操作，或者牛肉是怎么煮出来的，我倒可以说上那么几句。”

看着齐天翔疑惑的表情，萧山依旧笑着解释说：“这都是当年下乡当知青时的收获，下乡几年，我不但养过牛，而且还亲自动手杀过牛。”

“当然能够有杀牛的机会是少之又少的，耕牛在农村的重要性，那是没有在农村呆过的人说难以体会的。一头健壮的耕牛，不但是农活重要的帮手，而且在农民的心中，那是当成家中一口人看待的，农忙季节，是宁愿自己饿肚子，也不能委屈了耕牛的。现在咱们所谓饲养场养牛的配方和饲料，早在几十年前就被农民使用了，只是那时候粮食金贵，不到关键时刻是根本舍不得用来喂牛的。”萧山兴致很高地津津乐道着，瘦削的满是皱纹的脸上萌生出一种光泽，可以明显感觉到他心中的回味，以及回味带来的快乐，“能够杀来吃肉的牛，这机会是很少的，除非是干活摔伤或摔死的耕牛，才可能用来吃肉。生病的，或者是衰老的耕牛，是根本不会吃的，而是像对待一个生命逝去一样，是要埋葬的。”

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