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正文 第169节

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美国农业和欧洲农业的本质区别是什么?杰弗逊很早就观察思考过这个问题,“在欧洲,如何最大化利用土地是他们的目标;在这里,如何最大化利用劳动力是我们的目标,因为这里土地充足。”但是在1800年前,绝大多数美国农夫还是使用不上档次的手工制作农具。1797年,新泽西的查尔斯-牛博额德注册铸铁农具专利,但是他发明的农具是一体的铁农具。真正的突破是纽约的杰斯罗-伍德,他发明元器件拼装而出的铸铁农具,这意味着如果一个部件发生损坏,农夫只要更换部件就可以继续使用。铸铁农具在土地疏松肥沃的中西部有个问题,农夫要经常清除犁具和耙具上粘附的泥土。1833年,芝加哥的约翰-迪尔发明钢农具解决这个难题,他创办的公司日后发展成为农业机械巨头。到1839年,所有美国农夫都已经使用高效金属农具,匹兹堡两家农具厂每年生产34000套金属犁具,1845年,麻省就出现73个犁具工厂生产61,334套犁具和其他农具。激烈的市场带来企业兼并,1855年,麻省犁具工厂只剩下22家,而产量却达到152,688,价格也大幅度下降。

1833年,敖博德-胡塞发明第一套实用收割机,一天可以收割15英亩农地,但是他经商本领实在太差。赛鲁斯-麦卡考米克(1809-1884)真正把高档次的收割机推行市场,麦卡考米克家的迁移历史就折射出美国移民历史,他们家祖先是来自乌尔斯特的苏爱人,最初在宾州生活,后来进入佛吉尼亚寻找廉价土地,再然后转去纽约伊利运河边生活,最后为靠近市场,他移民芝加哥。麦卡考米克不仅是一个发明家,他更是一个能干的买卖人。1834年,他卖出第一部收割机,1860年起他的年销售量已经达到6000台。1855年,麦卡米考克带着他的收割机参加巴黎国际博览会,欧洲人的收割机需要一个小时以上时间才能完成一英亩燕麦收割,他的收割机在21分钟内就完成这项工作。其实欧洲人就没见过传说中高科技美国农具,1857年,纽约州农具大赛,40台除草机和收割机都比麦卡米考克产品更高效。

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