日期：2014-07-29 20:26:00

代更妞来了~

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我最喜欢吃胭脂河里的大河虾，河虾在水中通体透明，微微发青，两个长长的钳子分外威猛，在水中一趋身，便可弹跳很远，小三子倒是钓虾的好手，下了学一得空，总要带着我去钓虾吃。

选肥嫩的大虾，趁鲜活直接丢进滚水里煮，只需投入葱段，姜片，蒜粒，黄酒，八角祛腥提味，少撒细盐，不多时，便通体成了淡红色，取出来摆了盘，便是一道白灼大虾，剥了壳，虾肉白嫩嫩，脆生生的，鲜美非常，可以在酱油碟子里点上芝麻香油沾着吃，香浓味美，若是白嘴儿吃，也是一股子鲜甜，更是回味无穷。

油爆河虾也非常好吃，河虾洗净，剪了虾须虾枪，挑了背上的虾线，下了油，以葱姜蒜末下锅，大火煸炒出香味，投入河虾，翻炒几下，加入高汤，稍稍焖煮，稍稍下上香醋，撒上半把白糖，待大火收了汁，便可大快朵颐。

这样的河虾色泽红亮，香味诱人，连头带壳，都可以吃，带着外面的糖醋汁，酸酸甜甜，爽脆可口。

小虾米可以裹上面糊下锅干炸，金黄酥脆，也是一道下酒好菜。

日期：2014-07-29 20:36:00

今日里与小三子在清水之中又是玩儿，又是捞，竟然收获了满满一竹篓，看着夕阳西下，胭脂河的河水也给染成了红色，便喜不自禁的结伴回家去了。

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