日期：2013-10-10 19:11:00

这最简单的，上面我已经给你讲过了，平常百姓就是那么个做法这有个统称，煮王八， 其次就是大户人家，达官贵人的吃法，炖王八， 这王八怎么炖呢，有个讲究，必须用无根的水，停，父亲，什么是无根的水？

这你就不知道了吧，你还是太年轻，这水分五类。 第一的就是这神山上的山泉水那是滋味甜美，入口甘醇，能造元生津，常年食用益寿延年， 这第二嘛就是无根水了，上天所赐，从天而降的水就是无根水， 每逢下雨，大户人家都会找容器装一些。以备需要，这无根水是泡茶炖汤的上好水源。 再其次便是井水。也就是地下水，吸收了地下黄土的精华而出，甘甜清凉，夏天最是降温解渴。 为平时所用的水源， 再其次便是雪水，雪水乃是冬天北方才有，遇热则融，不易保存，以前人家一般是用以熬药。因为雪水偏寒，熬出的药汤格外透亮， 这最后一种便是江河之水了，也是用处最广的水了。一般这炖王八都用无根水，洗尽其身，去除老皮。去头去爪，切成小块，放入陶罐之中用大火猛煮三时辰，然后转用小火慢炖，这其间要加入各种调料，用以入味。这样熬出来的王八汤才能上的了厅面

日期：2013-10-10 19:22:00

还有最后一种法子，熬王八？

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