食 肆 故 事
(一)状元茶
但凡是人,便少不得吃。不论你是万人之上的皇帝老儿,还是受人唾弃的街边草芥,说到对这口舌上享受的追求,大抵是相同的。君不见,任何职业都有个兴衰荣辱,唯独这饮食类的买卖,在三百六十行中却是长盛不衰。
话说山、水皆为自然灵秀的象征,而食物倘若是借了大自然的灵气,其滋味必定不俗。济南城内便有这么一家小小的食肆,虽说门头不大,出入的也多是市井草民,却在文人雅士之间小有名气。食肆老板娘每每被人问到食物甘美的原因时,总是笑笑说,借了泉水的灵光而已。这话听上去颇有道理,仔细想想却不对:济南城谁家做饭不是用的泉水?开始有些人以为老板娘有独门秘方,但暗中观察久了却发现,不过是普通食材,普通制作方法,但经过她的手,滋味仿佛便不同起来。日子久了,大家便也懒得再去追究其中的原因。
济南一向四季分明,而今年的夏天,似乎较往日更加炎热。晌午时候,街边的垂柳似乎连树叶都变深了,蔫头蔫脑地耷拉在枝子上。青石板的道路仿佛冒着一缕缕白烟,连那石板缝中渗出的泉水好似都是热乎乎的。这种鬼天气下,人人都恨不得躲在屋子里,只有那家食肆的老板娘,神采奕奕地在店里店外招呼客人。
这样酷热的天气,一般人是没有什么心思出门吃饭的。店里坐的要么是赶车的马夫,要么就是附近摆摊的生意人,趁着中午没什么生意来店里要壶茶水歇歇脚,避避暑。老板娘倒也没有什么嫌弃的表情,一个人麻利地端茶倒水。
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