姥爷说，店里经营实行“人银各半”的政策，伙计、店员、学徒、技师均有分成。年终利润，平分成两份，一份归资方，也就是姥爷的祖父，一份由大掌柜按比例分配。资方财力雄厚，多年未抽取分红，而是投入再生产。我觉得这种管理模式及其科学，既照顾投资者利益，干活的人亦有积极性。店里第一代技师是从山西请来的，姓左，以后六代技师都是从学徒中培养的。技师都把技术经验整理成册，写成用料标准，操作工法，一代代改进，工艺日趋精湛，是啊，有总结，才有领悟，才会有经验，才会有所提高。每到腌制季节，一级技师坐镇指挥，亲自操作。一级技师相当于现在的工厂的高级技师吧，他直接决定酱菜的品质，收入极高，最高者年分红12.5石麦子，比经理仅仅少五斗。还有一名技师直接去菜园与菜农接洽进菜，保证新鲜入缸腌制，这样腌制出的菜色彩鲜亮，味道脆美。最多的时候，有两千多个酱菜缸，如同千军万马，静立在后院之中，姥爷说，那气势，大啊，有沙场秋点兵的感觉，我不知道姥爷怎么想起这句话来形容。姥爷的父亲，也就是我的太姥爷，有兄弟三人。姥爷的爷爷观察三兄弟，都不是经营之才，就安排老大学医，老二教书，老三务农，让他的侄子经营酱菜园。姥爷说，家中极重视教育，清光绪年间，在北塬自家宅基上兴办私塾，校舍近千平方，操场也有上千平方米。学堂内外四季常青，花开不败。学生来自周边几个县，只需自负伙食，其余费用一概全免。姥爷说，他的父亲，是安排做教师的老二，就在自己家的学堂教书。姥爷在自家学堂读到初中，考上师范，学地理专业，大学未毕业，国家改变颜色，毕业出来后，被分配到周陵中学教书，后调到国棉一厂子弟学校教书。至于祥盛永酱菜园，因为已交给另一支脉经验，已无实质联系，姥爷并不十分关注，1956年公私合营，改为市酱菜公司，开始资方还是经理，后来就退出来，现在，酱菜公司早已关门大吉。姥爷说到此处，随意吐个烟圈，长叹一声，算是对那个时代的回顾。姥爷说，好在家族中人大多读书，现在从事教育的人最多，六分之一都是教师，也算是前人栽树的功绩。当老师并没有什么不好，发不了大财，也不会有大灾大难，平平安安的终了此生，就像我姥爷一样。我觉得，人生多风险，旅途多磨难，一个人，能平安健康的终了一生，就是最大的成功，最高的幸福。

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