生活的这片地方,白兰的手艺是顶尖的,镇上县里一些老字号糕点坊的师傅都比不上她。
“这糖是不是加多了?”
“这糯米粉用的是不是有点多?”
“够了够了,别再加油了。”
白兰做红豆糕的时候,江苗氏就在一旁看着,她揪着衣领,因为如果不这样做的话,她恐怕会忍不住动手将儿媳妇手里那些食材抢回来。
“娘,糕糕香香。”
江流指着那一锅正在蒸煮的红豆糕舔了舔嘴巴说道。
“能不香吗,糟蹋了那么多好东西呢。”
江苗氏苦着一张脸,那么多糖和粘米面,还有她珍藏的红豆,做出来的红豆糕怎么会不香呢。
这会儿她也只能在心里安慰自己,不管怎么说好东西没有被糟蹋,就算最后这些红豆糕卖不出去,至少还能够让儿子甜甜嘴,解解馋。
在蒸红豆糕的时候,白兰手脚麻利地准备做桂花甜羹。
这道甜点用到的食材相对来说便宜了许多,现在正值初秋,是桂花开的最多最好的时候,白兰趁着空闲时候采摘了不少桂花,然后用她在侯府学到的特殊手法炮制。桂花香味更浓,且将桂花原本的形状色泽保留的更为彻底。
白兰更喜欢用糯米丸子搭配桂花甜羹,可今天用了太多糯米粉,这会儿婆婆江苗氏已经不舍得拿出糯米粉来让她糟蹋了,所以白兰退而求其次选择了红薯粉。
她用红薯粉做了署圆,去年的红薯格外香甜,用红薯做的红薯粉质量也比往年更好,白兰尝了一口薯圆,软滑香甜,滋味很是不错。
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