不知，东市中有一家张记遛米铺，店面不大，手艺、味道却堪称一绝。”

“遛米铺？”，琵琶也是头回听说这么个词汇，便忍不住问道。

新月听闻也笑道：“姐姐不知也是正常，‘遛米’也不过是近几年才在汶水兴起的美食，

是用熟米包上腌好的肉，再放于油锅中‘遛’，这‘遛’可是大有讲究，也不知那张师傅用了

什么技法，却能让一个个米团浮于热油之上，单单靠油温将其中腌肉焖熟，米中带着油香，很

有意思。听说用的火鸡油，不过最绝的还在腌肉里，据说光配料就用了千百种食材，我们新月

酒楼也试着做了几次，却没一次做出个形来。”

日期：2012-09-27 19:37:18

“定是妹妹夸得过了，他们若能有这番手艺，怎么还能屈身在这小小铺面里？”，琵琶

心觉有些言过其实，便笑道。

新月渐渐靠近她，悄声道：“张记的店家是前年年初才到汶水城来，一男一女，男

的六尺三寸，长得还算英正，却天生带着一股罡气，和侯将军恰好凑个一正一反，平日

极少现身，只是在后厨做那些遛米团子；女的不过五尺三寸余，长得玲珑秀美，就是黑

了些，这东市的游荡子私底下都唤她作‘黑珍珠’。我倒是查过这二人身世，却毫无头

绪，也请白泽先生为二人观过气，白泽先生当时只说天机不可泄露，便不了了之。”

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