装修期漫长主要是功能分区多，楼下有面包卖场和水吧，楼上有面包制作间、水吧茶座和一个小库房。水吧有装修标准图，买来料照着做就成，其它那些都是我们自己瞎比划了。中心目标是省钱还得出来那效果。（本来有个应该会很出彩的门饰，结果被城管给扼杀了。这五年，我们那个地区的城管大队很是负责地跟这条街的同志们斗智斗勇。）这可苦了我们的装修队长，他经常拿着我老婆画的草图很狐疑地问我们，你们确定我能做出来？事实上他做得很好，这五年装修没动。

整个装修大概花了不到5万吧，如果搁现在的物价，还真下不来。

日期：2012-06-18 23:04:16

4．添置家当

初期计划投资40万，房租去了一半，再刨去加盟费和装修，添置设备和开业准备也就不到10万了。对于我们这些对于烘焙设备一头雾水的棒槌来说，买谁家的和什么价位的很是迷茫。好在每年的4月份在北京都有一次烘焙产品设备展览会，那一年，我老婆去了，认识了一直合作到现在的供应商—无锡新麦，尽管在初期的合作磕磕碰碰。他们家的设备由衷的说在烤箱、和面机、丹麦机、醒发箱等都是不错的，故障率很低，当然在价位上也是中高的。展会后我们就订了两样开业必备的烤箱和蛋糕展示柜，3万整。

其它的家当几乎都是快开业时从本地抓的，销售用品从北京宜家和酒总买了不少，在这里给准备干这行的童鞋一个小建议，有些家当千万别舍不得花钱。大致记得在六月份开业的时候我们一共还有四五千现金。

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