四月份滑至两百多份饭，最惨淡的当属星期六，一般在两百过点。万幸的这是，过了年就提了价，平均出售单价是6.5--7元之间，所以基本上还是与去年持平，但是人就轻松多了，不到三百份饭的量，对菜品的消耗少多了，平均一个星期只需去一次农批市场，偶尔买点断档的应急。二三月份的时候每两天必去菜场不可，那有点累哦，赶得紧。又要买，又要准备，还要不间断的炒，只恨没有三头六臂，分身无术。

我的单价己经与小炒的价格是一样的了，这令做小炒的师傅们相当恻目。当初的担心显得有点过于谨慎了，从侧面也说明了一个问题，定位。定位高端，优质优价。优价才有利润，否则站在炉火旁边挥汗如雨一摸一把汗，图了个什么。

日期：2012-4-18 1:23:00

发现了一个很要命的问题。

昨天星期一，才过二百多一点；

今天星期二，有二百五十份左右。

这是很不正常的，以前星期一是最忙的，今天回升是由于老婆过来了。

最近一个星期滑得很厉害，很多顾客都走了，中午吃饭男同学很少，女同学占多数！

为什么？！

因为份量。

总在不自觉的饭装得稍浅，去年就已经犯过这样的错误了。影子对我的效仿说不上成功，但他可能听说个别男同学说没吃饱后，言者无心听者有意，加大了分量，每一碗都是堆成丘的满满一碗，这份实诚，接过来的人毫无疑问，是明显感觉到的，他因此生意有了很大提高，而我的就分流一部分出去，少了很多。不管好不好，首先要吃饱，这是首先一条。去年就意识到，今年还在出同样的问题，真是不应该啊，如果我一直稳定保持风味和分量，我的客流是别人抢不走的，现在简直是请人走开，罪过啊，真是吃不了三餐饱饭！

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