日期：2012-6-10 1:24:00

这学期没有多少时间了，下学期要好作计划。

形象

将自己做一个好的形象出来，菜单/招牌的质地/款式要全部换新出来，要有面目一新的感觉，有冲击力。

调价

单价将继续奉行小步前进的原则，全面普调。去年的小心翼翼，不能说错，终究是太过谨慎了。经过这半年的实践，有点小脚女人没有迈开步。如果今年没有调价，一天至少少两百，一个月下来多吓人啊。哪还有赚头。事实上还是有余地的，价格涨上来，端出有份量的东西出来，与之相称，这完全是在为顾客着想。太过低价，难道谁就想成天吃着这样的东西在他们的花样年华。

口味

调价后，将更加注重品质的提高和回馈。现在，味道已经不是问题，没有人再来无谓竞争实则自损。但是，出新和改善巩固仍然是必修课。下学期，调料/辣椒/酱油/陈醋我将全面改用家用版的，不计较这部分增加的成本，酸的滴溜，辣的够呛。如果有谁嘴巴淡出个鸟来，一到饭点不知道该吃什么，我想，他还是会说，算了，等就等会儿，走，还是到他家去吃炒饭吧。

这样，将继续拉开和同行的档次差距，模仿的意图将再受抑制。以高品质高价格的原料佐料投入到饭菜中，会增色不少，有些品种，会让人不离不弃爱不忍舍。本期同学的反映就是为我指明改进的途径和方向啊。同时，这也是对我的顾客恩人的最好报答。买我的帐，我将对得住你的胃。

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